菓子業者の企業倫理の徹底について
昨日、ホテルオークラ神戸で行われた緊急講演会に参加してきました。

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テーマはタイトルの通り。
昨今の菓子業界の不祥事が続き、緊急に行われた講演会でした。

特に気をつけなければならないのが、「表示」です。
食品表示に関係する主な法律は・・・

一 食品衛生法
二 JAS法
三 景品表示法

です。他にも、健康増進法・不正競争防止法・計量法なども、食品表示に
関係してくるということです。

細かいことがたくさんありますが、要は社長の倫理観が全てです。
正直に、悪いことをしないで、一生懸命に世に尽くす心なくして、その会社の倫理は
無いと思うべきでしょう。


この講演会の中で、面白い情報がありました。
それは、生鮮食品に近い加工食品にも主な原材料の産地表示が義務付けられたこと。

げんぶ堂の場合は、義務付けられる前から、産地をうたったりしてましたが、
なんだかやっと正直者が報われる法律が出来たなぁ~と嬉しかったりします。

例えば、弊社の「丹波黒豆おかき」は、丹波篠山産の2Lの黒豆を使っていますが、
その事が堂々とうたえます。


世の中に流通している黒豆おかきは、丹波種の他県産もあるわけです。
今では、どこの産地の黒大豆か、成分分析でわかるそうです。

弊社独自で、あちこちの黒大豆を味見して、「やはり丹波篠山産!しかも大粒!」と
たどり着いたのも、成分分析ではなく人の味覚でした。
価格はどうしても高くなってしまいますが、正直にやっているから仕方ない事ですね。

真面目にやっていても、今度はその製品が売れなければだめですから、
売り方というものも、これから創意工夫していかなければならないですね。
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by genbudo | 2007-09-12 14:21 | 社長ブログ
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