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桜の咲くころ
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毎年、桜の咲くシーズンは、おかきの乾燥工程が難しい。寒暖の差があり、空気が湿気たり乾いたりするから、バタバタしてしまうんです。今年は、おかきの乾燥工程の新職人へのティーチングです。昔の職人さんが言ってました。「毎日が初めてだ」。その通りなんです。おかき造りは一朝一夕にはできません・・・。感性とインスピレーションも職人の重要な要素です。あと、但馬牛のような忍耐力も・・・・。写真は、会社の庭に咲く桜。後ろに、超高級社長車が見えますね(^^;)。
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by genbudo | 2013-04-10 10:17 | 工場ブログ

おかき・仕事・生活・趣味など、かずひの視点から、さらりさらりと書き込んでいます。
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